1月23日(火)18:30～20:30
徳島市のふれあい健康館にて「如月の薬膳料理〜春に向けて体調を整える」を開催しました。
ピアサポーターから事業説明後は、恒例のみんなで自己紹介タイムです。
前回のだし講座に続き、今回も好きな食べ物もお聞きしました。
カレー、お寿司、お好み焼き、肉など。好きな食べ物はすぐに出てきますね。
食の話題は、年代を問わず、共通の話題で楽しいです。
そして、薬膳料理の講座がスタートします。
メニューは、牡蠣の香草ソテー、菜の花和え、紅大根の柚酢和え、阿波尾鳥の朝鮮人参煮込み、古代玄米ご飯、金耳の黒蜜和えです。
寒さが続く中にも春の兆候が存在し始める、この時期は、体のバランスが崩れがちということです。
冷えから体を守り、体内の環境を整える食材やスパイスをご準備くださいました。
居場所づくり事業で本格的な調理実習は初めてだと思います。
講師の説明で、各人がそれぞれ野菜を切ったり、お湯を沸かして茹でたり、鍋やボールを探したり。
時間内で料理を完成させようと、バタバタと動く中、参加者同士で「小さい鍋はどこにあるの」「茹でる時間はもういいかな」など、自然と交流が生まれていました。
今回は試食をしながらの交流会となりました。
「美味しい」「この食材は何だろう」「皮も食べれるんですか」と最初から会話が弾みます。ふだん使わない材料や味付けで新鮮、体に良いのが嬉しいなどの感想も多かったです。
一緒に作ることで、距離が縮まったように感じます。
ふだんの食事や健康で気になること、買い物状況など雑談することができました。
少し時間に追われましたが、皆さん、スッキリしたお顔で帰られているように思いました。
その様子を伺いながら、体も気持ちも、ぽかぽかしました。
講師の佐々木先生、参加して一緒にほっとできる場を作ってくださった皆さま、ありがとうございました。
ピアサポートとくしまでは、2月末まで県内各地で居場所づくり・生理用品の提供・リユース会などをしております。
ぜひLINE登録をして情報を受け取ってくださいね。
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1月23日(火)18:30～20:30
「如月の薬膳料理–春に向けて体調を整える」終了しました
講師：株式会社ハートリングアイ 代表取締役
佐々木 佑実さん／薬剤師、漢方薬・生薬認定薬剤師
開催場所：ふれあい健康館調理実習室
〒70-8053 徳島県徳島市沖浜東２−１６
募集人数：8名まで（お申し込み先着順／お子様連れOK）
参加費：無料
対象：徳島県内在住の女性と女の子（小学生までの男の子は参加可）
準備物：タオル、マスク。エプロン(あれば)。ビニール手袋(必要な方のみ)。持ち帰り用のタッパー持参をおすすめします。
厳しい寒さが続きますが、芽吹きの春に向けて、薬膳料理作りと試食で体を温め、ホッとできる時間を過ごしてみませんか。
薬剤師であり、料理講師、講演会、大手企業の健康カウンセリングなど岐に渡り活躍中の講師をお招きし、この季節にぴったりの体調を整えるメニューをご提案いただきます。
食材:阿波尾鶏、スズナ、スズシロ、セリなどの春の野菜と生薬
(朝鮮人参、大棗、黄耆など)
